Kochbücher gibt es für jede nur erdenkliche kulinarische Richtung. Star- und Fernsehköche bringen stetig ihre besten Rezeptkompositionen auf den Markt. Trotz dieser Vielfalt ist die Dar- stellungsform der Rezepte nahezu gleichbleibend. Die Struktur besteht dabei üblicherweise aus Titel, Bild, Zutatenliste und Anweisungstext. Doch ist das wirklich die optimale Rezeptpräsentation?
Sascha Wahlbrink
Bachelor KD · Sommersemester 2011
sascha.wahlbrink@alumni.fh-aachen.de
betreut von:
Prof. Dipl.-Des. Ilka Helmig
The Third Wave of Espresso Making
Eine konzeptionelle und ästhetische Neuinterpretation der Espressozubereitung.
